제품명: 이소말트 에스티-엠(ISOMALT ST-M)

원산지 : 독일

원재료명: 이소말트 100%

보관방법: 직사광선을 피하고 습하지 않은곳

제품특징: 설탕공예용 이소말트(isomalrt) 제품

열안정성이 높아 직불에 가열하여도 카라멜화 되지 않고,

흡습성이 낮아 공예품의 형태가 오래 유지됩니다.

감미도와 칼로리면에서 설탕의 1/2 수준이어서 음식에도 사용됩니다.

사용방법: 물을 넣지 않고 동냄비에 그대로 끓여서 시럽반죽을 만든다.

원하는 색소를 소량 섞은후 실팻에 붓는다.

손으로 시럽반죽을 잡아당기면서 펌프 주입기에 붙인다.

조금씩 공기에 주입하면서 반죽을 원하는 크기와 모양으로 만들어 굳힌다.